Signature Lagrange
Second vin d’un grand cru classé de Saint-Julien, il offre l’élégance de Lagrange dans une version immédiatement accessible.
Sélection drastique
Issue d’un des plus petits rendements de l’histoire du domaine, chaque grappe a fait l’objet d’un tri minutieux pour ne garder que l’excellence.
Charme et fraîcheur
Un 2017 délicat, juteux et raffiné, misant sur la fraîcheur aromatique et la buvabilité sans renoncer à la profondeur médocaine.
L’esprit de Lagrange en version accessible
Fruits noirs juteux, tanins de velours
2017
La finesse racée d’un grand Saint-Julien, signée Lagrange, dans un millésime de faible rendement magnifié par une sélection d’orfèvre.
Les Fiefs de Lagrange 2017
2ème vin de Château Lagrange, Saint-Julien
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Cépages :
50% Merlot, 47% Cabernet-Sauvignon, 3% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges manuelles avec double tri : tri à la main puis tri optique pour éliminer toute baie insuffisamment mûre. Vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées (102 cuves pour 103 parcelles) permettant d’adapter précisément les extractions à chaque lot. Cuvaisons de 18 à 25 jours à 26–28°C avec remontages modérés, délestages ou pigeages si nécessaire pour une extraction douce de la couleur et des tanins. Fermentation malolactique conduite en co-inoculation afin de préserver la pureté et le fruit du millésime. Assemblage final réalisé très tôt, dès janvier 2018, pour favoriser l’harmonie d’ensemble.
Élevage :
Élevage de 14 mois en barriques de chêne, dont 20 % de fûts neufs. Le solde est élevé en barriques d’un à trois vins pour préserver le caractère fruité, la fraîcheur et l’élégance recherchés pour le second vin, dans la continuité du style de Château Lagrange.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2022 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Rouge pourpre profond, reflets rubis-violacés, brillante et dense.
Nez :
Fruits noirs (cassis), cerise noire, framboise mûre, notes de chocolat, touches florales, grande fraîcheur aromatique.
Bouche :
Attaque juteuse et savoureuse, corps moyennement corsé, trame tannique soyeuse et souple, acidité modérée apportant énergie, finale harmonieuse sur le fruit frais avec un boisé discret et légèrement épicé.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Entrecôte de bœuf grillée, jus réduit au vin rouge, Magret de canard laqué, purée de céleri, Volaille de Bresse rôtie, jus truffé, Assortiment de fromages affinés (Comté, Saint-Nectaire, Tomme)